DIETA ROTATORIA CARBOHIDRATOS (ANTICANDIDA)

publicado a la‎(s)‎ 2 jul. 2010 18:07 por BIBLIOTECA BIOAUTISMO

(*) Por Pediatra-gastroenterólogo Dra.Lenny Gonzalez, practicante del protocolo DAN.

 1. Ud. deberá rotar los carbohidratos específicos cada 5-7 días: arroz, maíz, plátano verde, yuca, papa, batata, quínoa.
2. No consumir plátano maduro, ñame, ocumo.
3. Su niño no debe consumir azúcar refinada, azúcar morena, miel, fructosa, papelón, caña de azúcar.
4. Utilizar xilitol.
5. Frutas permitidas: melón, papaya, sandía, mango, níspero, pera, melocotón, guayaba roja madura, guanábana bien madura.
6. Si consume pescado éste debe ser fresco y pequeño, una vez a la semana. Si tiene intoxicación por metales pesados, no puede consumir ningún tipo de pescado por el riesgo de contaminación de mercurio.
7. El pollo de hervirse antes de prepararlo en cualquiera de sus formas para eliminar las toxinas.
8. Puede consumir granos tres (3) veces por semanas, incluyendo la quínoa, éstos tienen proteínas vegetales de alto valor biológico y no necesitan acompañarse con carne o pollo.
9. Los vegetales verdes tres (3) veces por semanas: calabacín, vainitas, chayota, célery, ajo porro, el cilantro puede consumirse a diario, aderezar con ají dulce, pimentón, cebollín, perejil, aceite de canola, maíz o de oliva.
10. Los vegetales verdes deben rotarse si tiene los oxalatos elevados en la orina, una vez por semana, consumir los alimentos con alto contenido en oxalatos como la zanahoria, auyama, acelgas, espinacas, berenjenas, remolacha.

Ver lista en la dieta libre de oxalatos en www.greatplainslaboratory.com).

Ejemplo: DIA ALIMENTO LECHE PROTEINAS
Lunes:Arroz Arroz Carne
Martes: Maíz Granos
Miércoles: Plátano Verde Coco Pollo
Jueves: Yuca Agua de Coco Granos
Viernes: Papa Papa Carne
Sábado: Batata Ajonjolí Grano
Domingo: Quinea Quínoa o maíz o arroz. Pollo
Nota: el día que corresponda dar arroz no se debe dar otro carbohidratos ese día.
Un ejemplo del día: Desayuno torticas de arroz, leche de arroz, merendar galleticas de arroz, almuerzo arroz con pollo,etc.
Para los niños que sean alergicos al arroz o al maíz por ejemplo sustituir ese día por otro carbohidratos al cual no sea alergico.

11. No dar todos los días la misma leche rotar de arroz, ajonjolí, maíz, leche de coco, leche de quínoa, etc.
12. No dar frutas cítricas.
13. Si se puede consumir carnes no procesadas, pollo, pavo, carnes de cacería (venado, lapa, carnero)
14. Prohibido el gluten y la caseína (acostumbrase a leer las etiquetas de los productos al ir al mercado)

 

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