ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับขนบธรรมเนียมและประเพณีจีน 中国民俗常识

1.เทศกาลตามขนบธรรมเนียมประเพณีจีน 中国传统节日

1.1 เทศกาลตรุษจีน (春节 chūn jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

正月初一 วันที่ 1 เดือน 1

ประเพณีอาหารการกิน

吃饺子、年糕 กินเกี๊ยว ขนมแป้งข้าวเจ้าเหนียนเกา

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

放鞭炮、放烟花、贴春联儿、贴窗花、贴福字、挂年画、舞龙舞狮、百年贺喜、发红包、逛庙会。

จุดประทัด จุดพลุ ติดคำอวยพรปีใหม่ ตัดกระดาษประดับหน้าต่าง ติดรูปอักษรฝู แขวนรูปภาพปีใหม่ เชิดมังกร เชิดสิงโต อวยพรปีใหม่ แจกอั่งเปา เที่ยวงานวัด

1.2 เทศกาลหยวนเซียว (元宵节 yuán xiāo jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

正月十五 วันที่ 15 เดือน 1

ประเพณีอาหารการกิน

吃元宵(汤圆) กินขนมหยวนเซียว (ทังหยวน)

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

赏灯、吃元宵（汤圆）、猜灯谜、舞龙舞狮、逛庙会。ชมโคมไฟ กินขนมหยวนเซียว (ทังหยวน) ไขปริศนาโคมไฟ เชิดมังกร เชิดสิงโต เที่ยวงานวัด

1.3 เทศกาลเช็งเม้ง (清明节 qīng míng jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

三月初八 วันที่ 8 เดือน 3

ประเพณีอาหารการกิน

食“寒食” กิน “หันสือ” (อาหารเย็น)

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

扫墓祭祖、“踏青”、放风筝 ไปกราบเซ่นไหว้ ทำความสะอาดหลุมศพบรรพบุรุษ “เหยียบสีเขียว” (เที่ยวเล่นตามชานเมือง) เล่นว่าว

1.4 เทศกาลวันไหว้บ๊ะจ่าง (端午节 duān wǔ jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

五月初五 วันที่ 5 เดือน 5

ประเพณีอาหารการกิน

吃粽子 ขนมบ๊ะจ่าง

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

吃粽子、赛龙舟 กินขนมบ๊ะจ่าง แข่งขันเรือมังกร

1.5 เทศกาลชีซี (七夕节 qí xī jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

七月初七 วันที่ 7 เดือน 7 (บ้างเรียกว่า 女儿节 และเรียกว่าเป็น วันแห่งความรักของจีน 情人节)

ประเพณีอาหารการกิน

吃“巧食” กินอาหาร “เฉี่ยวสือ”

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

穿针乞巧 ขอพรจากนางฟ้าทอผ้าให้ตนมีฝีมือเย็บปักถักร้อย

1.6 เทศกาลวันสารทจีน (中元节 zhōng yuán jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

七月十五 วันที่ 15 เดือน 7

ประเพณีอาหารการกิน

包子、馒头、水饺、时今水果 ซาลาเปา หมั่นโถว เกี๊ยวน้ำ ผลไม้ตามฤดูกาล

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

祭祖 กราบเซ่นไหว้บรรพบุรุษ

1.7 เทศกาลวันไหว้พระจันทร์ (中秋节 zhōng qiū jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

八月十五 วันที่ 15 เดือน 8 (นิทาน 嫦娥奔月)

ประเพณีอาหารการกิน

吃月饼 กินขนมไหว้พระจันทร์

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

赏月、吃月饼 ชมดวงจันทร์ กินขนมไหว้พระจันทร์

1.8 เทศกาลฉงหยาง (重阳节 chóng yáng jié)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

九月初九 วันที่ 9 เดือน 9

ประเพณีอาหารการกิน

吃重阳糕、螃蟹、饮菊花茶、菊花酒 กินขนมฉงหยาง(ขนมชั้น) กินปู ดื่มน้ำชาเก๊กฮวย เหล้าเก๊กฮวย

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

登高、插茱萸、赏菊 ปีนเขา ปักต้นจูอวี๋ ชมดอกเก๊กฮวย

1.9 ฉูซี (除夕 chú xī)

เวลาตามปฏิทินจันทรคติจีน

一年的最后一天 วันสุดท้ายของปี

ประเพณีอาหารการกิน

吃年夜饭(团年饭、团圆饭) กินข้าวมื้อ “เหนียนเย่ฟั่น” (ซึ่งหมายถึงสมาชิกในครอบครัวทุกคนกินข้าวพร้อมหน้ากัน)

กิจกรรมที่เฉลิมฉลอง

(北方)包饺子、(南方)做年糕、祭祖、吃年夜饭、熬夜守岁 ภาคเหนือห่อเกี๊ยว ภาคใต้ทำขนมแป้งข้าวเจ้าเหนียนเกา กราบเซ่นไหว้บรรพบุรุษ กินข้าว “เหนียนเย่ฟั่น” นับถอยหลังวันขึ้นปีใหม่