Cupcakes de Pop Corn

INGREDIENTES: Para 12 cupcakes

Estos son los ingredientes para el bizcocho increíble de vainilla



  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 gra de azúcar blanco
  • 3 huevos M
  • 200 gr de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • Una cucharadita de extracto de vainilla

INGREDIENTES BUTTERCREAM:


  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de azúcar glass
  • una cucharadita de extracto de vainilla
  • Extracto de Pop corn
  • Palomitas

PREPARACIÓN:


Calentamos el horno a 180º, y preparamos la bandeja con los papelitos para las cupcakes.

Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

 Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. 

Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. 

A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

 Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Para hacer la buttercream, tamizamos el azúcar glass y lo juntamos con la mantequilla en el cuenco de la batidora.

Añadimos el extracto de vainilla, y batimos un par de minutos a velocidad baja y durante cuatro o cinco minutos a velocidad muy alta.


Vamos añadiendo poco a poco el extracto de Pop Corn, a nuestro gusto.

Y ya tenemos lista la buttercream para decorar!!


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