Cupcakes de chicle

 INGREDIENTES
 ( Para 12 cupcakes o 24 mini cupcakes


Para el bizcocho:


  • 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 gr de azúcar blanco
  • 3 huevos M
  • 200 gr de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el buttercream:

  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 325 g de icing sugar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 2-3 cucharadas de leche semidesnatada 
  • 1 cucharada de pasta de Chicle
PREPARACIÓN


Precalentamos el horno a 180º y preparamos las cápsulas en la bandeja para cupcakes y reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura química en un recipiente y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo poco a poco.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, extracto de vainilla, y volvemos a batir.
Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 
Horneamos 20-25 minutos, podemos comprobar si la masa esta lista pinchando con un palillo, si esta seco estarán listos.
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