Blog

"Proyecto de vida"


 

"¿Por que  este blog?"

Este blog grupal y los blogs individuales (DE LOS ALUMNOS DE 5º Y 6º años del IEM) son creados a instancias de la Actividad Nº 3, de la Asignatura Formulación y Evaluación de Proyectos a cargo del INg. Raúl Hernán MACCHI CAMPOS, a los efectos de dar a conocer el desarrollo teórico Práctico de dicha Asignatura, a la vez que facilitar e intensificar la dimención comunicacional y humana de del equipo docente de ésta Cátedra y sus alumnos. La hipótesis de máxima es que TODOS los alumnos puedan poseer sus Blogs individuales en los cuales puedan incorporar producciones propias o de otras cátedras, así como también sus puntos de viusta, visión, ilusiones, y cualquier otra inquietud que consideren meritoria de ser conocida por otros jóvenes. Ojalá que éste Proyecto de la C´´atedra de Formulación y Evaluación de Proyectos vaya paulatinamente creciendo dentro y fuera de los muros del IEM, no sólo a nivel de sus alumnos de de padres y docentes

 Proyectos

  Red  Causa/Efecto

 

 

La Juventud

13 de marzo de 2006
Formulación y Evaluación de Proyecto

1º Etapa:
“Diagnóstico del a realidad que viven los jóvenes. Visualización de Problemas y Alternativas de Solución.”

Objetivos:
•Elaborar un diagnóstico del a realidad en la que vivimos y de la situación que afecta particularmente a los jóvenes.
•Plantear alternativas de solución a partir del trabajo colectivo.
•Principales problemas que afectan al os jóvenes en la actividad.

Consignas:
1.¿Qué opinan sobre las oportunidades laborales que presenta la comunidad en la que viven?
2.¿Creen que existen factores que pueden haber afectado negativamente en el mercado laboral local?
3.¿La comunidad en la que viven a registrado cambios en cuanto a la actividad económico- productiva desarrollada en los últimos años?
4.¿Existen prejuicios por partes de los empleadores para contratar a jóvenes en los diferentes puestos de trabajo? ¿Por qué?
5.¿Cuáles crees que son los factores por los cuales a ustedes se les dificulta encontrar trabajo?
6.¿Se exigen capacidades o saberes que ustedes no poseen? ¿Es importante haber terminado la Escuela Media para obtener un trabajo? ¿Por qué?
7.¿Creen que es difícil reinsertarse en la Escuela una vez que se la ha abandonado? ¿Por qué?
8.¿Ha impactado el aumento del a pobreza en su comunidad? Sí, definitivamente aumento la pobreza y la desocupación, ¿Por qué creen que ocurrió?
9.¿En la comunidad en la que viven existen prejuicios sobre los jóvenes? Sí existes, ¿Te ves afectado por ellos? ¿Por qué?

Desarrollo:
1.En la comunidad en la que vivimos no nos brindan demasiadas oportunidades laborales, y estas no las sabemos aprovechar correctamente.
2.Creemos que si existen factores que pueden haber afectado negativamente en mercado laboral local. Estos factores pueden ser: el desempleo, la falta de voluntad y que en ves de contratar gente de la provincia, contratan gente del exterior.
3.En la comunidad en la que vivimos, creemos que si se han registrado cambios en la actividad económico- productiva, ya que en los últimos años los precios aumentaron y la producción mermó.
4.Sí existen prejuicios para contratar a los jóvenes, porque los empleadores no contratarían a una persona incapaz para realizar el trabajo, a alguien que no tenga buena presencia, que tenga por lo menos la Escuela Media terminada y suelen pedir conocimientos de inglés y computación.
5.Creemos que algunos de los factores por los cuales se nos dificulta encontrar trabajo son: la falta de conocimiento, responsabilidad, capacidad para algunos trabajos, en algunos casos no conseguimos por ser pretenciosos, piden capacitación en inglés y computación a pesar de no tenerla por falta de dinero y tiempo, etc.
6.En la mayoría de los trabajos si se exigen haber terminado la Escuela Media, porque necesitamos conocimientos para realizar apropiadamente el trabajo.
7.Si alguna vez dejaste la secundaria, es difícil volver porque, perdes el ritmo, te olvidaste de algunas cosas básicas, la integración con tus nuevos compañeros puede ser difícil y debes tener voluntad para hacerlo.
8.Creemos que aumentó lo pobreza y la desocupación, porque cada vez es menor el número de estudiantes y son menos las personas con capacidad y voluntad para trabajar.
9.No nos sentimos afectadas por la preferencia de los jóvenes, porque no tenemos necesidad de trabajar por ahora.

2º Etapa:
“Redacción del os problemas detectados por la juventud.”

•Escasas oportunidades laborales.
•Escasas oportunidades laborales.
•Jóvenes con mentes moldeables.
•Falta de responsabilidad.
•Piden muchos requisitos.
•Prefieren a los jóvenes.
•Manejar otros idiomas.
•Tener la secundaria terminada.
•Tener buena presencia.
•Dificultad para encontrar trabajo.
•Hay jóvenes pretenciosos.
•Incapacidad para trabajar.
•Falta de conocimiento.
•Empeoró el mercado laboral local.
•Falta de voluntad.
•Es menor en número de estudiantes.
•Aumentó la desocupación.
•Aumentó la pobreza.
•Hay desempleo.
•Dificultad para volver al colegio.
•La producción mermó.
•Los precios aumentaron.

 El Merado

 

 

 El   Mercado  2ª  Parte

 

10 Preguntas  preliminares

QUE

SE QUIERE HACER

Naturaleza del proyecto

POR QUE

SE QUIERE HACER

Origen y fundamentación o justificación

PARA QUE

SE QUIERE HACER

Objetivos y propositos

CUANTO

SE QUIERE HACER

METAS

DONDE

SE QUIERE HACER

Localización física (ubicación del espacio)

COMO

SE VA A HACER

Actividades y tareas. Metodología

CUANDO

SE VA HACER

Calendarización o crono grama. (ubicación en el t)

A QUIENES

VA DIRIGIDO

Destinatarios o beneficiarios

QUIENES

LO VAN A HACER

Lo van a hacer

CON QUE

Se va a hacer/va a costear

Recursos materiales/financieros

Estudio de mercado

 

Definición
a) El  producto
: Repostería y  Pastelería


 

 b)Normas de calidad:
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
CONDICIONES GENERALES
Artículo 155
Tanto las materias primas, los aditivos alimentarios, así como los productos elaborados, deberán responder, en su composición química, aspecto, presentación, calidad, estado de conservación y caracteres organolépticos, a las denominaciones legales o comerciales
Especialmente admitidas.
Queda prohibida la elaboración, fraccionamiento, tenencia, circulación, distribución,
Importación exportación y entrega al consumidor de productos ilegales.
El titular de la autorización y su Director Técnico, si correspondiere, serán personalmente
Responsables de la aptitud e identidad de los productos.
UTENSILIOS, RECIPIENTES, ENVASES, ENVOLTURAS,
APARATOS Y ACCESORIOS
Artículo 184 -
"Se entiende por Utensilios alimentarios, los elementos de uso manual y corriente en
la
Industria y Establecimientos de la alimentación, así como los enseres de cocina y las vajillas,
Cuberterías y cristalerías de uso doméstico.
Se entiende por Recipientes alimentarios, cualquiera sea su forma o capacidad, los receptáculos destinados a contener por lapsos variables materias primas, productos.
Intermedios o alimentos en la industria y establecimientos de la alimentación.
Se entiende por Envases alimentarios, los destinados a contener alimentos
acondicionados en ellos desde el momento de la fabricación, con la finalidad de protegerlos
hasta el momento de su uso por el consumidor de agentes externos de alteración y
Contaminación así como de la adulteración.
Deberán ser bromatológicamente aptos para lo cual deberán cumplir los siguientes requisitos:
Estar fabricados con los materiales autorizados por el presente Código. Deberán
Responder a las exigencias particulares en los casos en que se especifiquen.
No deberán transferir a los alimentos substancias indeseables, tóxicas o contaminantes
En cantidad superior a la permitida por el presente Código.
No deberán ceder substancias que modifiquen las características composicionales y/o sensoriales de los alimentos.

Deberán disponer de cierres o sistemas de cierres que eviten la apertura involuntaria del e envase en condiciones razonables. No se exigirán sistemas o mecanismos que los hagan inviolables o que muestren evidencias de apertura intencional salvo los casos

Especialmente previstos en el presente Código.
Se entiende por Embalajes alimentarios, los materiales o estructuras que protegen a los alimentos, envasados o no, contra golpes o cualquier otro daño físico durante su  almacenamiento y transporte.
Se entiende por Envolturas alimentarías, los materiales que protegen los alimentos, en su empaquetado permanente o en el momento de venta al público.
Se entiende por Aparatos alimentarios, los elementos mecánicos o equipos utilizables en la elaboración, envasado, conservación y distribución de los alimentos.
Se entiende por Revestimientos alimentarios, las cubiertas que íntimamente unidas a los utensilios, recipientes, envases, embalajes, envolturas y aparatos referidos en este artículo, les protegen y conservan durante su vida útil".

CRITERIOS GENERALES
3.1 Los envases y equipamientos que estén en contacto con los alimentos deben fabricarse de conformidad con las buenas prácticas de manufactura para que en las condiciones normales o previsibles de empleo no produzcan migración a los alimentos de componentes indeseables, tóxicos o contaminantes en cantidades tales que superen los límites máximos
establecidos de migración total y específica, tales que:
a) puedan representar un riesgo para la salud humana;
b) ocasionen una modificación inaceptable de la composición de los alimentos o en los caracteres sensoriales de los mismos.
3.2 Los componentes a usar en los materiales a entrar en contacto con alimentos se regirán
por los siguientes principios:
3.2.1 Deberán estar incluidos en las listas positivas que son enumeraciones taxativas de las
sustancias que han probado ser fisiológicamente inocuas en ensayos con animales y cuyo
Uso está autorizado para la fabricación de materiales en contacto con alimentos.


Empresas competidoras:
La mayoría de las empresas competidoras son micro emprendimientos personales o  bien familiares para satisfacer las  necesidades básicas de una familia.

 

Repostería y  Pastelería

 

 

Bienvenidos a lugar más dulce. Quién puede resistirse al sabor del chocolate, las cremas y los bizcochuelos deliciosamente combinados. Broches de oro de una comida en familia, con amigos; compañeros, o un rico café o licor después de la comida.

 

1-¿Qué se quiere hacer?

Repostería y  Pastelería: Tortas, maicenitas, masas dulces, etc.
2-¿Porque se quiere hacer?

Para  que de cierta forma, podamos independizarnos por cuenta propia, para disminuir  los gastos innecesarios de nuestros padres.
3-¿Para que se quiere hacer?

Para recaudar  fondos económicos para  la satisfacción propia.
4-¿Cuánto se quiere hacer?

Un cálculo  aproximado oscila entre  80-100 productos alimenticios
5-¿Dónde se quiere hacer?

Los productos  van a  ser vendidos en diferentes lugares, un  lugar en especial, seria  Bº Parque Gral. Belgrano
6-¿Cómo se va a hacer?

Se va a   hacer con  la  ayuda de  personas  especializadas en el rubro, mediante un pequeño curso de capacitación en  “Repostería y Pastelería”

7-¿Cuándo se va a hacer?
Se va a hacer en el  transcurso de tres  meses, en  las vacaciones de invierno se darán comienzo la realización de los productos.
8-¿A quién va dirigido?

Va dirigido a todo tipo de personas, pero especialmente  a   las casa de  familia.
9-¿Quienes lo van a hacer?
Nosotros mismos.
10-¿Con qué se va a hacer? ¿Con qué se va a concretar?
Se van a hacer  con  los  elementos necesarios,  para la  obtención del  producto  final. Se va a  concretar  con  una  muy buena  presentación,  siempre respetando las  leyes sobre  un producto alimenticio,  y también llegar a satisfacer  en un 100 % al consumidor.