Бури запеченная в духовке

Продукты (на 2 порции):
    свежие рыбки бури - 2 шт
    лимон - 1 шт
    чеснок - 2 зубчика
    соль крупная, перец, розмарин, базилик 
    оливковое масло

Приготовление:
1. Рыбу почистить, помыть, по желанию, отрезать голову и хвост. Выложить в пайрексную посуду.
2. Лимон порезать на 4 части и слегка выдавить на рыбу. Засунуть дольки лимона в брюшко рыбы.
3. Чеснок очистить, порезать кружочками и засунуть в брюшко. 
4. Посолить, поперчить, посыпать травами, слегка полить оливковым маслом.
5. Духовку нагреть до 200 С. Форму накрыть фольгой и поставить в центр духовки на 20-25 минут.
6. Снять фольгу. Включить верхний гриль на самую малую мощность и переставить форму выше под гриль.
7. Печь под грилем 7-10 мин с каждой стороны. Следите, чтоб рыба не подгорела.
8. Подавать с отварным цельным рисом.