Fondant al chocolate negro

FONDANT AL CHOCOLATE NEGRO


Ingredientes:


* 250 gr. de chocolate para fundir

* 200 gr. de mantequilla

* 4 huevos

* 100 gr. de azúcar glas


¿Cómo lo hacemos?


Precalentamos el horno a 180º. 

Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría o al micro. Si elegís hacerlo en el microondas, recordad que hay que tener cuidado y removerlo muy a menudo para que no se nos queme. A veces parece que aún no está, pero al removerlo, comprobamos que está fundido.

Añadimos la mantequilla cortada en trocitos y mezclamos bien, hasta que se haya unido todo bien. A continuación ponemos el azúcar y batimos hasta que quede una crema lisa y homogénea.

Incorporamos los huevos uno a uno  y batimos cada vez con un batidor de varillas.

Vertemos la mezcla en un molde para plumcake untado con mantequilla y enharinado.

Horneamos el fondant durante 25 o 30 minutos y lo dejamos enfriar.


¡Y a disfrutar!


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