Bizcocho de naranja con chocolate

Para preparar este delicioso bizcocho necesitaremos:


  • 1 huevo entero
  • 3 yemas de huevo
  • 220 g de azúcar
  • 90 ml de aceite de oliva 
  • 1 yogur natural
  • 240 g de harina
  • 8 gr. de levadura 
  • una pizca de sal
  • 1 naranja
  • 200 gr. de chocolate en tableta (1 tableta de choco postres, por ejemplo)

¿Cómo lo hacemos?


Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y preparamos un molde con papel vegetal en la base y spray antiadherente en los laterales (o mantequilla en su defecto). Yo he utilizado uno redondo de 24 cm.


Lavamos la naranja y rallamos su cáscara. La reservamos y exprimimos el zumo de esa naranja. 


Batimos en un bol los huevos con el azúcar y el zumo de naranja hasta que esté bien mezclado y haya aumentado su volumen.


Añadimos el aceite y el yogur, y volvemos a batir 1 minuto más.


Tamizamos la harina y la levadura y las echamos a la mezcla junto con la pizca de sal y la ralladura. Batimos unos segundos, lo justo para que se integre todo bien.


Ponemos la mitad de la masa en el molde y echamos por encima la tableta de chocolate troceada. No hace falta que sean trozos muy pequeños, así cuando nos los econtremos al morder el bizcocho será aún más rico

Echamos la otra mitad de la masa por encima.


Metemos en el horno unos 35 minutos, comprobamos con un palillo si está hecho y dejamos templar en el mismomolde para apsarlo luego a una rejilla donde lo dejaremos enfriar.


Podemos espolvorearlo con azúcar glas por encima antes de servirlo.

¡Y a disfrutar!


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