American Chocolate Cake

INGREDIENTES: 
  •  250 g mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 3 tazas de azúcar.
  • 1 taza de leche con el jugo de medio limón. (buttermilk)
  • 4 tazas de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 taza colmada de cacao en polvo.
  • 2 tazas de agua.
  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.
PREPARACIÓN: 

Precalentamos el horno a 180ºC. 

Tamizamos la harina con la levadura. 

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, añadimos los huevos y seguimos batiendo. Añadimos la mitad de la leche, batimos, añadimos la mitad de la harina y batimos, y terminamos de agregar la leche y acabamos con la harina. 

Agregamos la vainilla y batimos. 

Por último, calentamos las dos tazas de agua en el microondas y cuando esté bien caliente o apunto de hervir le añadimos las dos cucharadas de bicarbonato y añadimos a la mezcla. Posteriormente agregamos la taza de cacao en polvo y terminamos de batir. 

Engrasamos un molde de unos 22 cm y horneamos durante 1 hora apróximadamente.

La cantidad de masa que nos sale con esta tarta es bestial!!, así que si queremos una tarta hermosa y para unas 12-15, este es el tamaño ideal, pero si queremos una más pequeñita con la mitad de la receta nos apañaríamos vale??.

Este bizcocho admite todo tipo de rellenos pero el que nosotras le ponemos y el que hace que sea una auténtica American chocolate cake es esta crema de chocolate.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DEL RELLENO:
  • 200 g de chocolate fondant
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 lata pequeña de leche condensada
Ponemos todos los ingredientes en una olla o cacerola y calentamos hasta que el chocolate se funda por completo. OJO: que el chocolate se quema en un plis!!, tiene que estar a fuego medio-bajo, y lo estaremos removiendo constantemente.
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