BUNDT CAKE DE CALABAZA

INGREDIENTES


260 g de calabaza

4 huevos

240 g de harina

240 g de aceite de girsol

200 g de azúcar

40 g de azúcar moreno

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de bicarbonato

una pizca de sal

PREPARACIÓN


Ponemos la calabaza en un cazo con agua hirviendo y la dejamos conocer hasta que esté bien blandita.

Cuando esté hecha la ponemos en un escurridor hasta que elimine toda el agua


Ponemos el aceite y el azúcar en la amasadora (o similar) y batimos hasta que espume

Vamos añadiendo los huevos uno a uno para que se mezclen bien y batimos 

Tamizamos la harina, la sal, levadura y canela e incorporamos a la mezcla. Removemos bien hasta que esté todo bien incorporado

Añadimos por ultimo la calabaza y removemos con una cuchara o una lengua hasta que se incorpore bien

 



Engrasamos nuestro molde, o bunt y metemos en el horno previamente precalentado a 180º durante unos 55 minutos o hasta que veamos que nuestro pincho sale limpio 

Dejamos reposar 10 minutos sobre una rejilla y después de este tiempo desmoldamos


Decoramos con un poco de crema de chocolate y a ponernos gochos, jajaja


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