Wie, wat, waar?‎ > ‎

Proefavond 12-4-11

Ook deze proefavond was bijzonder geslaagd. Afgeladen met 32 proevers begonnen we opgetogen aan nieuwe avond! Dankzij een Duitse zakenrelatie van Zwager Jeroen hadden we deze avond zeven bieren te proeven en dan nog wel tegen de helft van het normale tarief. Alle bieren kwamen uit het gebied Schwartze Walt. Het merendeel van de bieren lag wat smaak en alcoholpercentage niet ver uit elkaar. Meer aan het eind van de avond werden de meer afwijkende bieren geschonken en deze werden dan ook interessanter voor de proevers! Ook hier werd er weer geroken, geproefd, beoordeeld en een cijfer uitgedeeld. De volgende bieren met die volgorde werden geserveerd:
Badische Bier Brauereien (Schwarz Wald)               
1    Wulle Biere    Vollbier Hell    5,0%    33cl
    www.wulle-bier.de sinds 1832. brouwt alleen dit bier. Naar eigen zegge een karaktervol en eerlijk bier.           
2    Das Hochdorfer    Hopfengärtle    5,0%    33cl
    http://www.hochdorfer.de Een brouwerij uit de plaats Nagold-Hochdorf. Premium Bier mit spritzig-aromatischer Note. Gebraut mit heimischer Gerste und Hochdorfer Aromahopfen.           
3    Nagolder    Urtyp    5,0%    50cl
    http://www.anker-brauerei.de sinds 1880.            
4    TURMBRÄU    Pils    5,0%    500cl
    http://www.turmbraeu.de Een bierbrouwerij uit Freudenstadt, gevestigd in een voormalig postkantoor aan, naar eigen zeggen, de grootste marktplaats van Duitsland. Pils is een van de twee standaard recepten die ze standaard brouwen. Daarnaast brouwen ze diverse seizoensgebonden recepten. Aan de marktplaats in Freudenstadt hebben ze de brouwerij met een proeflokaal met 160 plaatsen. Daarnaast is er een afgesloten biergarten waar gedanst en gedronken kan worden.           
5    Rothaus    Hefe Weizen    5,4%    50cl
    http://rothaus.de Brauereigasthof Rothaus GmbH Rothaus 2 79865 Grafenhausen. Weizenmalz ist bei dieser Biersorte ein wichtiger und typischer Geschmacksträger. Wie bei allen anderen Bieren arbeiten wir auch beim Rothaus Hefeweizen mit einer etwas höheren Stammwürze von 12,5 %.
Neben der feinen Hopfenbittere (15 Bittereinheiten) hat das Rothaus Hefeweizen sortentypisch eine weitere wichtige Geschmackskomponente, die Hefe. Bei dieser Biersorte kommt keine unter-, sondern eine obergärige Hefe zum Einsatz. Im Gegensatz zu unseren anderen Bieren gelangt das Hefeweizen unfiltriert zur Abfüllung.           
6    Turm-Bräu    Weizen    5,5%    500cl
    http://www.turmbraeu.de Een bierbrouwerij uit Freudenstadt, gevestigd in een voormalig postkantoor aan, naar eigen zeggen, de grootste marktplaats van Duitsland. Pils is een van de twee standaard recepten die ze standaard brouwen. Daarnaast brouwen ze diverse seizoensgebonden recepten. Aan de marktplaats in Freudenstadt hebben ze de brouwerij met een proeflokaal met 160 plaatsen. Daarnaast is er een afgesloten biergarten waar gedanst en gedronken kan worden.           
7    Baisinger    Teufels Bock (Helles Bockbier)    7,0%    50cl
    http://www.baisinger.de sinds 1775. Teufel is een verwijzing naar de familienaam en deze Bock is door Paul Teufel gebrouwen.           

De gemiddelde avond score van deze avond gegeven door de aanwezige proeverswas de volgende:

#    Bier                                                        Score
5    Hefe Weizen, Rothaus                        7,62
7    Teufels Bock, (Helles Bock) Baisinger    6,86
4    Pils, Turmbräu                                    6,85
3    Urtyp, Nagolder                                6,12
2    Hopfengärtle, Das Hochdorfer                5,93
1    Vollbier Hell, Wulle Biere                        5,29
6    Weizen, Turmbräu                               3,98

Comments