Muslos de Pollo asados con Patatas

Ingredientes:

3 Muslos de pollo con piel.

3 Patatas medianas

1 Cebolla

3 ajos

1 vaso de vino blanco

Aceite de Oliva

Piñones

Orégano

Tomillo

Sal y Pimienta


Preparación:


Precalentamos el horno a 180ºC.


Limpiamos y salpimentamos los muslos. En un recipiente, colocamos los muslos, los bañamos con el vino blanco. Machacamos los ajos y los incorporamos. Lo dejamos reposar para que tome el gusto y el pollo quede tierno. 


En una fuente para horno echamos un chorro de aceite, y colocamos las patatas peladas y en rodajas no muy gruesas, y  la cebolla cortada en juliana. 

Después colocamos los muslos de pollo con la piel hacia abajo, y vertemos la mezcla del vino y el ajo y un chorrito de aceite. Y por último los piñones, el orégano y el tomillo.

Introducimos en el Horno y subimos la temperatura a 200º a los 20-30min. le damos la vuelta a los muslos y vamos regando con el propio jugo, según veamos para que no se seque. En unos 50 min. estará listo pero dependerá de vuestro horno. Los últimos minutos lo ponemos a máxima potencia para que la piel quede dorada y crujiente.
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