III_ Le devenir des nutriments

Observation : Dans le TD, les aliments sont transformés en nutriments, sauf ceux qui ne sont pas digérés et qui forment les excréments.

Problème : Que deviennent les nutriments ?

 

Activité 1:

Objectifs :      Communiquer en français, en complétant un schéma

Tirer des informations de documents

Raisonner sur le rôle de l’intestin grêle

Une personne avale 100gr de glucose, ce glucose progresse dans le tube digestif. On fait des prélèvements pour mesurer la quantité de glucose présent au niveau de chaque organe.

 

 

a)  Décrire l’évolution de la quantité de glucose au fur et à mesure qu’il avance dans le tube digestif.

b)  Formuler une hypothèse pour expliquer cette évolution

c)  A l’aide du tableau, valider ou non votre hypothèse

 

Sang entrant dans la paroi de l’intestin grêle

Sang sortant de la paroi de l’intestin grêle

Glucose en mg pour 1L de sang

1,0

2,8

 

 

 

Activité 2:

Objectifs :      Communiquer par des phrases et des schémas

Réaliser l’observation microscopique de l’intestin grêle

Raisonner sur le rôle de l’intestin grêle

a)    Décrire l’intestin grêle (paroi externe et paroi interne) puis légender le schéma

b)    Observer la lame mince d’intestin grêle au microscope. Qu’y-a-t-il au niveau des replis de la paroi interne ?

c)    Quel est l’intérêt de ces nombreux replis ?

d)    Sur le schéma de la villosité intestinale, indiquer par des flèches le trajet des nutriments.

e)    En conclusion, répondre au problème posé en une phrase.

 

 

Résumé :

            Au niveau de l’intestin grêle, l’eau, les sels minéraux et les nutriments passent dans le sang : c’est l’absorption intestinale.

            Cette absorption est facilitée par les villosités de la paroi intestinale qui assure une grande surface d’échange.

 

Absorption intestinale : passage des nutriments à travers la paroi intestinale

 

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