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45 aliments qui nous soignent

publié le 8 sept. 2014 à 09:55 par Utilisateur inconnu   [ mis à jour : 8 sept. 2014 à 10:09 ]
Ortie, ail, fenouil, chocolat, citrouille ... Depuis l'Antiquité les propriétés médicales de nombreux aliments sont connues. Quels sont les aliments les plus profitables pour notre santé ? Sans surprise les légumes, les fruits, les épices et aromates, particulièrement s'il sont "bio". Qu'est-ce qui leur donne ces qualités ? Comment s'en servir avec discernement : quel aliment dans quelle situation ? Comment manger sain et pas cher ? Que valent les probiotiques ? Quels sont les bienfaits des assaisonnement à base d'épices et condiments ? Du bon usage des compléments et suppléments alimentaires. De l'importance de la manière dont on se nourrit.

Ca m'intéresse n°403, septembre 2014, pp 60-70

Parmi les autres articles intéressants de ce numéro, lire :
Les profs en 10 idées reçues, pp 76-77,
Sur les traces de l'eau, pp 86-87, montrant des photographies de l'américain Zachary Burns comparant les traces laissées sur du verre par des gouttes d'eau d'origines très différentes.

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