2008-12-20 Julbaksprovningen

Några dagar före dopparedagen tog sig er ordförande och kassör på sig att baka lite Julevört, och som det bakades! Dock inte baka utan att något gott smaka, så sagt och gjort en liten bakarprovning fick styras upp medans degarna jäste.

Lite gammal sås brukar alltid vara intressant.

1. Bunnahabhain 38 år 7006-0806 cask: 4073 40,3% Duncan Taylor

Lätt fruktkorg som i finishen har en del ek att erbjuda, kanske lite för länge på fat men inte alltför illa dock..

Tomas: 85 Mattias: 86

2. Glenrothes 39 år Lonach 1969-2008 42,7% Duncan Taylor

Balanserad i doften, aprikos och kryddor i smaken som avslutas med nötig ek.

Tomas: 85 Mattias: 84

3. Tamnavulin 39 år 681115 cask: 3665 40,4% Exclusive Malts

Päron och krusbär i doften, lite väl mycket ekbeska i smaken, borde nog tappats ett par år tidigare.

Tomas: 81 Mattias: 83

4. Strathisla 41 år 6705-0804 cask: 2718 48% Duncan Taylor

Romrussin och småbärskompott möter fin choklad.

Tomas: 87 Mattias: 88

5. Tomatin 42 år 6511-0804 cask: 20939 50% Duncan Taylor

Nötcreme i underliggande tobak innesluts av kokos och choklad i en lång fin finish.

Tomas: 89 Mattias: 89

6. Tomatin 42 år 6511-0801 cask: 20942 52,1% Duncan Taylor

Päron, äpple och vanilj marscherar in i massor av apelsin och fyllig choklad.

Tomas: 90 Mattias: 90

Haver ni skådat och haver ni sett, titta noga för det är minsann ingen vanlig syn.

Er ordförande anser att säd inte får användas för mycket till fast vara, men inför jul må det vara hänt!!

Degen är på jäsning och julefriden sprider sig över rummet.

Nej, kassören har inte somnat, han är bra djupt försjunken i gammal malt.