Donuts de calabaza

DONUTS DE CALABAZA 

Para 18 donuts

  • 100 ml de aceite suave
  • 2 huevos XL
  • 300 gramos de azúcar
  • 350 gramos de puré de calabaza
  • 3/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita y media de sal
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 225 gramos de harina

Para el glaseado

  • 200 gramos de chocolate (negro, con leche...el que más os guste)



Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Engrasamos el molde de donuts y reservamos.


Tamizamos la harina junto con la canela, la nuez moscada, el jengibre, la sal y la levadura y reservamos.


En un bol mezclamos el aceite, los huevos y el puré de calabaza hasta que tengamos una masa homogénea. Añadimos la harina y mezclamos bien. 


Rellenamos el molde de donuts hasta unas 3/4 partes de su capacidad, y horneamos durante 15 minutos, comprobamos con un palillo que están hechos.


Retiramos el molde del horno y dejamos que se templen los donuts. Pasados unos 10 minutos los transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo.


Derretimos el chocolate y dejamos que se temple unos minutos. Cuando los donuts estén totalmente fríos, los pasaremos por el chocolate, y si queremos les pondremos unos sprinkles para dar un toque de color.

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