Dicono di Noi

Talk show  "La Zanzega" - su Antenna3




Video dalla puntata del 30.01.2016 de 

"La Zanzega" su Antenna3.





La Tribuna di Treviso

Articolo Tribuna di Treviso



La tribuna di Treviso - 30 giugno 2015

Ibisco, begonia e un pizzico di crisantemo

Mangiare con i fiori: nella Fattoria delle Erbe Annalisa Massaria li coltiva come ingredienti









Corriere delle Alpi 




Corriere delle Alpi - 7 ottobre 2014

Primo premio alla Fattoria delle Erbe come miglior stand alla 32° Mostra Mercato di Santa Giustina - BL






TASTE Magazine - Malta



WHEN FLOWERS ARE FOOD

L'articolo della Chef & Fotografa Claire Borg per la rivista gastronomica TASTE dell'isola di Malta include anche la ricetta del nostro Riso Bouquet Blu, realizzato con fiori di Papavero, Fiordaliso, Mentuccia e Agastache.

Grazie Claire per la visita e la bellissima foto!

Per scaricare l'articolo completo clicca qui



Accademia Italiana della Cucina

    CENA ECUMENICA "LE ERBE IN CUCINA" 18 OTTOBRE 2012


    Cena ecumenica della delegazione di Venezia Mestre

....Annalisa, esperta della “Fattoria delle erbe” a Mansuè di Treviso  ha presentato un  bouquet di carletti, tarassaco, achillea millefolium, farinaccio, artemisia, malva, salvia pratensis, piantaggine e menta d’acqua, raccolte lungo le sponde di un canale di campagna evidenziando le proprietà eduli, aromatiche, curative della straordinaria biodiversità esistente nella nostra campagna veneziana tra le prealpi e il mare.

Perduta l’antica sapienza dei nostri nonni e con residue scarsissime conoscenze delle proprietà delle piante officinali e spontanee, seppur eredi di una grande tradizione che dal giardino dei semplici fece sorgere a Padova uno dei primi orti botanici del mondo, per garantire l’assoluta certezza delle diverse specie vegetali contenute nel grande “De materia medica “ di Dioscoride, siamo rimasti affascinati dall’esposizione lucida e chiara di Annalisa.....(leggi tutto)

 

 

 

Geo & Geo - Caciotte affinate ai Fiori Eduli


Ecco come Carlo Piccoli, mastro casaro, della Latteria Perenzin di San Pietro in Feletto - TV realizza delle coloratissime caciottine di capra con i Fiori Eduli della Fattoria delle Erbe

Video estratto dalla puntata del 15 maggio 2012 della trasmissione Geo & Geo - Raitre





Noale in fiore 2011 - su Tele Venezia




Video estratto dal servizio realizzato da Margherita Beato e Alex Cattarinussi per TeleVenezia.















Posticini Golosi a Treviso

...Abbiamo provato la buonissima “tisana dello sportivo” (con ortica, menta, calendula, rosmarino, malva e fiordaliso),  i tagliolini alla menta, melissa e mentuccia da condire con il burro e spolverare con petali di girasole, calendula e fiordaliso (un figurone a cena) e lo zucchero aromatico alla lavanda, per arricchire tè e tisane o per creare un originale aperitivo al prosecco… profumatissimo... (leggi tutto)