Alimentation humaine comparée : Synthèse

Source en anglais : The Comparative Anatomy of Eating - Traduction et mise en forme pour libertero@gmail.com
(Reprise partielle ou complète autorisée sous réserve d'inclure cette mention d'entête lisiblement et sans modification)

libertero@gmail.com

Carnivore

Omnivore

Herbivore

 Humain

Muscles faciaux

Réduits

Bien développés

Type de mâchoire

Angle élargi

Angle peu élargi

Articulation de la mâchoire

Au même niveau que les molaires

Au dessous du niveau des molaires

Mouvement de la mâchoire

Cisaillement; mouvements d'un côté à l'autre restreints

Pas de cisaillement; déplacement d'un côté à l'autre, d'avant en arrière

Principaux muscles maxillaires

Temporaux

Masséters et ptérygoïdiens

Rapport bouche / Tête

Grand

Petit

Dents (incisives)

Courtes et pointues

Larges, plates, en forme de bêche

Dents (Canines)

Longues, pointues et incurvées

Insignifiante ou longue (dissuasion, ou aucune

Courtes et émoussées

Dents (Molaires)

Tranchante, en forme de lame dentelée

Tranchantes et/ou aplaties

Aplaties, en cuspides aux surfaces complexes

Aplaties,  cuspides aux surfaces nodulaires

Mastication

Aucune ; avale complètement sa nourriture

Avale sa nourriture et/ou l'écrase simplement

Nécessité d'une mastication importante

Salive

Aucune enzyme digestive

Enzyme digestive glucidique

Estomac : Type

Simple

Simple ou à poches multiples

Simple

Estomac : Acidité

<= pH 1 en présence de nourriture

pH 4 à 5 en présence de nourriture

Estomac : Capacité

 60% à 70%  de l'appareil digestif

< 30% de l'appareil digestif

21% à 27% de l'appareil digestif

Longueur intestin grêle

3 à 6 fois la longueur du corps

 4 à 6 fois la longueur du corps

10 à plus de 12 fois la longueur du corps

10 à 11 fois la longueur du corps

Côlon

Simple, court et lisse

Long, complexe; parfois sacculé

Long et sacculé

Foie

Peut détoxifier la vitamine A

Ne détoxifie pas la vitamine A

Reins

Très concentrés en urine

Peu concentrés en urine

Ongles

Griffes acérées

Griffes aplaties ou sabot émoussé

Griffes aplaties

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