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Rochers moelleux aux noisettes


Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 -12 minutes dans un four  à 180°


Ingrédients pour 26 rochers:

  • 90 g de noisettes toastées (à utiliser en 2 fois)
  • 160 g de farine blanche (blé, épeautre ou riz pour une version sans gluten)
  • 160 g de farine complète (blé, épeautre ou riz pour une version sans gluten)
  • 140 g de sucre complet Radapura, à défaut un sucre au choix
  • 1 c. à s. rase de bicarbonate
  • 1 pincée de sel fin
  • 130 ml de lait de noisette ou un lait végétal au choix
  • 100 g de purée de noisettes
  • 100 g de compote de pomme
  • 50 g de pépites de chocolat noir

Préparation: 


1. Mixer finement 40 g de noisettes.

2. Dans un saladier, verser et mélanger tous les ingrédients secs: les farines, le sucre, le bicarbonate, le sel et les noisettes en poudre.

3. Mixer le lait, la purée et la compote en une préparation lisse et homogène. Verser sur les ingrédients secs et mélanger. 

4. Concasser grossièrement le reste des noisettes. Verser sur la pâte à gâteau avec les pépites de chocolat et mélanger rapidement

5. Tapisser une plaque de four de papier cuisson. Faire des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère. 

6. Enfourner à 180° pendant 10 minutes.

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