Pouding chômeur aux fraises

Ingrédients

Gâteau

1 1/2 tasse (180g) de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 tasse (60g) de beurre

1 tasse (200g) de sucre

1 tasse (250 ml) de lait

Sauce aux fraises

500g de fraises

Le jus d'un citron

3/4 tasse (150g) de sucre

1/4 tasse (60g) de beurre

 

Préparation

1. Dans le mélangeur, mettre les fraises, le jus de citron et le sucre de la sauce aux fraises. Mixer jusqu'à ce que la texture soit fine.

2. Verser le coulis obtenu dans une petite casserole, ajouter le beurre et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Bien mélanger.

3. Préchauffer le four à 325 F (160 C).

4. Tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.

5. Dans un autre bol, crémer le beurre. Puis, incorporer graduellement le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.

6. Verser le quart du lait et de la farine, puis mélanger. Répéter cette opération jusqu'à épuisement du lait et de la farine.

7. Beurre un moule de 8 x 8 po (20cm), y verser la pâte. Réserver.

8. Verser la sauce aux fraises en utilisant une cuillère afin que la sauce ne se mélange pas à la pâte.

9. Cuire de 45 minutes à 1 heure. Vérifier le centre du pouding après 45 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Source: Les Gourmandises d'Isa