Pilons de poulet en croûte de noix

Ingrédients (4 à 6 portions)


8 à 12 pilons de poulet, sans la peau
1 tasse de Corn Flakes écrasées
1 tasse de noix de Grenoble, hachées finement
 
Marinade
1/3 tasse (75ml) de miel
1/3 tasse (75ml) de sirop d'érable
2 gousses d'ail fraîchement pressées
Le jus d'une lime
2 c. à soupe (30 ml) de tamari
1/4 tasse (60ml) de ketchup
1 c. à soupe de gingembre haché finement
Sel et poivre du moulin


Préparation


1. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la marinade. Y faire macérer les pilons de poulet au moins 2 heures en les retournant à quelques reprises.


2. Préchauffer le four à 375 F (190 C).


3. Combiner les Corn flakes et les noix de Grenoble dans une assiette. Y rouler les pilons de poulet un ou deux fois pour bien les enrober pour former une belle croûte.


4. Déposer les pilon sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four 50 minutes.


Source: Les Saisons de Clodine # 22