Gruau ultra crémeux aux framboises, éclats de cacao et amandes rôties

Ingrédients (3-4 portions)

3 tasses d'eau

1 1/2 tasse de gros flocons d'avoine

1 pincée de sel

1/4 tasse de yogourt nature

2-4 c. à soupe de sirop d'érable

20 amandes grillées, hachées grossièrement

8 fèves de cacao grillées, hachées grossièrement

1 chopine de framboises

Préparation

1. Dans une petite casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine et la pincée de sel. Abaisser la température et laisser cuire environ 10 minutes, soit jusqu'à ce que l'avoine soit tendre et que le mélange ait bien épaissi.

2. Retirer du feu et ajouter le yogourt et le sirop d'érable. Mélanger.

3. Verser dans 3 ou 4 bols et garnir de framboises, d'amandes et de fèves de cacao hachées.

Adaptation d'une recette de Super Natural every day, Heidi Swanson