LE MASSIF DE CHARTREUSE
Mais la Chartreuse est également connue en raison de sa liqueur. Les différentes liqueurs de Chartreuse sont fabriquées à partir d'alcool, de sucre et d'extraits de plus de 130 plantes et herbes. Elles vieillissent dans de gros fûts de chênes pendant 5 à 8 ans. Depuis la remise de la recette pour la fabrication de cette liqueur, la fabrication a quasiment toujours eu lieu dans la distillerie du monastère de la Grande Chartreuse. Mais en 1935 un éboulement de terre détruit la distillerie et provoque le déplacement à Voiron où la production est toujours active aujourd'hui. Mais il paraît que l'extrait secret d'herbes et d'épices est encore et toujours mélangé par deux moines au monastère et qu'en tout et pour tout il n'y a que trois moines qui connaissent la recette simultanément. |