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Geflügelbällchen in Sesam

Zutaten

800 g Geflügelfleisch
4-5 Scheiben Toastbrot
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stück Lauch
2 Eier
je 1 EL rote und schwarze Pfefferkörner
½ Bund Koriander
  Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 TL Fünfgewürzpulver

Anmerkungen

TL Teelöffel
 
  Mit "Stück Lauch" ist wahrscheinlich
eine Stange gemeint, oder?

Zubereitung

  • Fleisch klein schneiden, und durch den Fleischwolf drehen.
  • Toastbrot entrinden und Zwiebel feinhacken, dazugeben
  • Karotte schälen und fein Würfeln
  • Lauch putzen und fein schneiden
  • zum Fleisch geben und pürieren
  • die Eier, die Pfefferkörner und die gehackten Korianderblätter untermischen
  • mit Salz Peffer und Fünfgewürzpulver abschmecken
  • evtl. mit Semmelbröseln leicht binden.
  • zu Bällchen formen und in Sesamsamen wälzen.

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