Zutaten

• 1 kg Quark
• 6 Eier, getrennt
• 300g Zucker
• 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• Butter für die Form

Zubereitung

• Eier trennen
• Eiweiße (sehr) steif schlagen
  
• Quark, Eigelbe, Zucker und Puddingpulver gute verrühren
• die steifen Eiweiße unter die Masse ziehen
• Die Masse in eine gut gefettete Springform geben

Eine Stunde bei ca. 175 Grad backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5-10 min. stehen lassen.

Evtl. Obst (Kirschen, Mandarinen etc.) unter die Masse rühren.