Zutaten
Teig |
500 g |
Mehl |
1 Päck.
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Hefe
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300 ml
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Wasser
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3 Essl.
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Öl
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1 Tl.
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Salz |
Füllung |
3 |
Paprika |
1 |
Aubergine (klein)
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1 |
Zucchini (klein)
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2 |
Zwiebeln
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2
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Tomaten
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2 Essl.
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Öl
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50 g
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Käse |
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Petersilie
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Basilikum
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Thymian |
Abkürzungen
EL |
Esslöffel |
TL |
Teelöffel |
Päck. |
Päckchen |
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Zubereitung
- Aus dem Mehl, Hefe, Wasser, Öl und Salz einen Hefeteig herstellen und den an einem warmen Ort gehen lassen (ca. 1 Stunde)
- In einem großem Topf etwas Öl erhitzen.
- Die Zwiebeln schälen und in Würfel hacken, diese im Öl andünsten.
- Paprikas putzen, in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Die Aubergine putzen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
- Die Zucchini putzen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
- Die Tomaten waschen, in Stücke schneiden und dazugeben.
- Die Kräuter hacken und dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Das Gemüse weiter dünsten bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Hefeteig auf dem Backpapier (möglichst) rechteckig ausrollen.
- Die Füllung auf dem Teig verteilen und mit dem gewürfelten Käse bestreuen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in (12 oder 16) gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Diese Scheiben auf ein Backblech legen und dort ca. 20 min. gehen lassen.
Backen
Backzeit |
45 min
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Temperatur |
200° C, Umluft 180° C |
zusätzliche Suchbegriffe: Finger-Food, vegetarisch |
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