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Nizza-Salat

Zutaten

250 g Grüne Bohnen (z.B. TK)
4
Eier
200 g
Tomaten
1
kleiner Kopf Salat
(Römersalat oder Romana)
1
kleine Zwiebel
1
Dose Thunfisch
75 g
Oliven (schwarze)
6 El
Weißweinessig
6 El
Olivenöl

Salz und Pfeffer
1 Tl
Zucker









Zubereitung

  1. Frische Bohnen putzen, in kleine Stücke schneiden.
  2. In Salzwasser ca. 15 min kochen und danach in kaltem Wasser abschrecken.
  3. Die Eier hart kochen, abschrecken und erkalten lassen.
  4. Den Salat waschen, putzen und in kleine Stücke reißen.
  5. Den Salat in eine große Schüssel geben.
  6. Tomaten waschen und  in Spalten schneiden.
  7. Die Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden.
  8. Den Thunfisch abtropfen lassen und in grobe Stücke "reißen"
  9. Die Eier pellen und in Spalten oder Scheiben schneiden.
  10. Die Oliven vierteln und dazu geben
  11. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und den Zucker in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln
  12. Das Dressing auf den Salat geben, vorsichtig umrühren.

zusätzliche Suchbegriffe: vegetarisch, Laktosefrei

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