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Naxos-Salat

für 4 Personen

Zutaten

250 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Paprika (rot)
1 Dose weiße Bohnen (250g)
1 Dose Thunfisch in Wasser (150g)
2-3 El Olivenöl
2 El Weinessig
1-2 El gehacktes Basilikum
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Vorbereitete Tomaten in Achtel und Zwiebel in Ringe schneiden.
  2. Paprika in kleine Stücke schneiden.
  3. Weiße Bohnen und Thunfisch abtropfen lassen.
  4. Für die Marinade Olivenöl, Weinessig, Basilikum, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  5. Tomatenachtel, Zwiebelringe, Paprika, weiße Bohnen und zerteilten Thunfisch in eine Schüssel geben, die Marinade dazugeben und gut mischen.
  6. Den Salat gut durchziehen lassen.
  7. Als Beigabe Scheiben von Baguette reichen.

Quelle: Kochbuch für Studenten, de.groups.yahoo.com/group/kkurs/files/Rezepte/Griechisch


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