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Dicke Bohnen-Salat

Zutaten

300 g
 Dicke Bohnen (TK)
1 Zwiebel (rot)
1-2 Knoblauchzehen
2 Paprika (rot)
15
Oliven (schwarze)
3 El
 Olivenöl
2 El
 Weißweinessig
0,5 Tl
 Rohrzucker
1 Tl
 Salz
2 TL
 gemischte Kräuter
(Oregano, Thymian,Basilikum)

Zubereitung

  1. Die dicken Bohnen nach Packungsanleitung kochen.
  2. Bohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Bohnen geben.
  4. Die Paprika putzen, in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
  5. Die Oliven vierteln und dazu geben.
  6. Für das Dressing Öl, Essig, Zucker, Salz und die Kräuter in ein Schraubglas geben und
    das Ganze gut schütteln.
  7. Den Salat mit dem Dressing übergießen, gut umrühren und etwas ziehen lassen.

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