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Triple-Chocolate-Cookie

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 40g Kakao
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Natron
  • 230g Butter
  • 150g Rohrzucker
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2-3 Eier
  • 100g weiße Schokolade
  • 100g Vollmilchschokolade
  • 200g Schokolade mit 72% Kakao

Zubereitung

  1. Die Schokoladen in Stückchen hacken und beiseite stellen
  2. Mehl mit dem Kakao, Salz und Natron mischen und beiseite stellen.
  3. Zimmerwarme Butter mit dem  Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
  4. Die Eier nach und nach dazugeben.
  5. Das Mehlgemisch unterkneten bis sich alles gut verteilt hat.
  6. Die gehackte Schokolade unterheben bis gleichmäßig verteilt
    (am besten mit einem stabilen Kochlöffel)
  7. Backblech mit Backpapier belegen und dann mit zwei Esslöffel mittelgroße Teigklekse
    auf das Papier setzen. Auf Abstand achten, die Cookies  zerlaufen stark.
  8. im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 10-12 min backen
    (nicht länger sonst werden sie zu hart)

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