SAMEDI 8 DECEMBRE 2007 A L'UNIVERS DU LIVRE DE BEAUVAIS : ATELIER CUISINE SPECIAL FETES DE FIN D'ANNEE
 

Voilà, mon petit mari a eu le temps de me mettre les photos sur mon portable pour que je puisse travailler ce soir ..... je sais, il va vraiment falloir que je me décide à me débrouiller toute seule pour les photos, je suis en train d'y réfléchir, à moins que le père-noël m'amène un magnifique appareil dernier cri pour vous faire de jolis clichés ???????

 

Noël traditionnel rouge et vert !!!!!

 

Commençons donc cette journée de samedi en se levant à 5h30, pour le 3ème week-end de  suite, question d'habitude ...... charger la voiture, archi pleine comme d'habitude également, et en route pour la ville !!!!

L'avantage lorsqu'on se lève de bonheur, c'est qu'on trouve facilement une place pour se garer dans Beauvais, du coup petite balade matinale à 7h30 sur le marché pour quelques derniers petits achats, et 8h00 pile belle-maman arrive pour commencer à installer les tables.

 

Belle-maman toujours avec le sourire .......

  

10h00 : tout est près, maintenant, nous sommes organisées et sommes efficaces, que demander de mieux .... à part que nous n'avions pas prévu une coupure d'élèctricité dans Beauvais, et que cela nous mettrait en retard à cause du four .....

 

Vous le voyez le four en question, dans le fond ?????

 

Ambiance de fêtes de fin d'année ..... sapin, pommes de pin, houx, ruban, et cône rempli de mille petites lumières, tout y est !!!!

 

Au programme donc pour le matin : dégustation des petites bouchées aux crevette et crabe (Apérô, Marie-Laure Tombini, Mango), cake aux figues et jambon cru, cake au saumon et baies roses ( Quiches, cakes & compagnie, Ilona Chovancova, Marabout), Crumble chèvre échalote (Crumbles et Cie, Héloïse Martel, First éditions),  verrines de mousse d'asperge aux oeufs de saumon (Dîner au verre, Hachette pratique), croissants feuilletés fromage paprika et croissants feuilletés au pistou (Apérô, Marie-Laure Tombini, Mango), verrines artichaut saumon fumé et torsades feuilletées citron pavot. 

 

Côté salé .....

 

Chaud devant les Mini crumbles échalote chèvre !!!!!!

 

Verrines artichaut saumon fumé et torsades feuilletées

 

Mais oui, elle travaille et toujours avec le sourire !!!!!

 

Au total, j'ai du sélectionner environ 25 recettes différentes extraites de livres que j'affectionnent tout particulièrement, et que vous pouvez découvrir ci-dessous :

 

Lequel allez-vous offrir pour Noël ??????

 

Et là, vous me reconnaissez ????

 

N'ayez pas peur, approchez  pour déguster !!!!!

Après un peu de rangement, vaisselle et remise en ordre, nous sommes prêtes pour affronter un après-midi chargé de visiteurs, avec au programme pour le sucré : HG pomme et spéculoos (Les Hachés Gourmands, Sophie Dudemaine, Minerva), Macarons Mac Choco et mousses choco crunchy (C'est du gâteau, Christophe Michalak, éditions Plon), Panna cotta aux épices et poires caramel épice (30 desserts les plus créatifs, Mercotte, éditions Square et Loisirs),  Nounours endormis et gâteau indémoulable (Je veux du chocolat, Trish Deseine, Marabout), muffins aux pralines roses, muffins pomme caramel beurre salé et cannelle, cookies pralin caramel, cookies éclats de nougat rhum orange confite, brownie 70% zeste orange noix (Cookies brownies et muffins, La popote des potes, Hachette), Cannelés cacao cannelle (Chocôlat, Marie-Laure Tombini, Mango), Cake citron pavot (Quiches cakes et compagnies, Ilona Chovancova, Marabout), Tiramisu crème de marron et tiramisu pain d'épice orange (Tiramisu varions les plaisirs, Anne-Cécile Fichaux, Dormonval), Crumble d'automne (Crumbles & cie, Héloïse Martel, First éditions), verrine suisse marron (Verrines, José Maréchal, Marabout)

Mini brownies zeste d'orange noix

 

Cake citron pavot, sans décoration ...

... désolé si la présentation des plats n'est pas toujours au top, mais franchement je n'avais même pas le temps de finir de dresser les plats que quelques petites mains se glissaient déjà pour se servir ..... alors vous imaginer, déjà que j'essayai de faire quelques photos !!!!!!

Oh les jolis cannelés cacao cannelle !!!!

 

Minis HG pomme spéculoos de Sophie

 

Le sublime gâteau au chocolat indémoulable de trish

qui a eu un grand succès, tellement il est bon, n'est ce pas belle-maman ????  j'ai longuement hésité à le présenter comme sur la couverture du livre, et je ne regrette pas, tout le monde à adorer, et cela a un petit côté convivial .....

 

Macarons Mac choco

A peine eu le temps faire une photo, le plateau était vide, d'ailleurs cela se voit non ????

 

17h30 : les mini crumbles d'automne sortent du four !!!!

 

Muffins aux pralines roses

Imaginez la bonne odeur de ces petits gâteaux dans tout le magasin, cela donne envie , non ????? je confirme vu le monde venant me rendre visite ....

 

Les adorables petits nounours endormis de Trish

qui étaient à l'origine pour les enfants, mais qui ont finis dans le ventre des parents !!!!!

 

Les panna cotta de Mercotte

 

Mini tiramisu version crème de marron

 

et version pain d'épice orange

 

Verrines suisse marron, éclats de cookies nougat rhum orange confite

 

Et bien voilà, après une journée remplie de joie, bonne humeur, et gourmandises, 18h15 à la montre, il est grand temps de tout ranger, recharcher la voiture et regagner sa campagne ...

J'ai vraiment passé une excellente journée, d'autant que je n'espèrai pas  rencontrer autant de monde...alors un grand merci à vous tous d'être venu me rendre visite et m'accorder un peu de votre temps, vous avez été nombreux à me poser beaucoup de question et à m'encourager à continuer dans ce domaine qui me passionne tant ... ce que je compte faire bien évidemment et je vous dis donc à bientôt pour un prochain atelier de cuisine, en espèrant vous retrouver au rendez-vous !!!!!

Merci à belle-maman pour m'avoir seconder toute la journée, et c'est promis je vous refais bientôt le gâteau de Trish !!!!

Merci à maman de s'être occupée de Léa, d'autant que tu es tombée malade samedi et merci à mon petit mari adoré pour m'avoir aidé à  charger la voiture et pour tout ranger .....

Merci aussi à Colette de me permettre de partager tous ces moments de pur bonheur pour moi, avec vos clients si fidèles, et de m'accorder votre confiance.

Venez dégustez quelques gourmandises salées et sucrées, et découvrir une sélection de livres originaux et enrichissants à offrir ou s'offrir pour les fêtes de fin d'année !!!!!

 

 

 

 

En avant-première rien que pour vous .......

  

Mousse au chocolat Choco-crunchy de Christophe Michalak

 

 

Le nouveau livre de Christophe Michalak,

champion du monde de pâtisserie, "C'est du gâteau" aux éditions Plon 

 

 

Macarons Mac coco de Christophe Michalak