ATELIER CUISINE UNIVERS DU LIVRE
 

Samedi 26 mai 2007 : aujourd'hui, une grande journée m'attend, alors debout à 5h45 et départ à 7h00 du matin.

Après une journée, la veille, passée dans la cuisine à préparer 5 cakes,  une quarantaine de cookies, environ 90 muffins salés sucrés, 2 pots de rillettes salées, et 113 verrines ...... plus tout le matériel nécessaire à emmener, faire le point sur les recettes à réaliser sur place, déposer Léa chez maman pour qu'elle puisse faire grasse matinée le lendemain, une petite nuit de sommeil me semblait la bienvenue !!!!!!

Heureusement, mon petit mari s'est levé tôt aussi pour charger la voiture, pleine et archipleine, une petite halte chez Mme Savary rue Desgroux pour prendre le pain et une brioche, un arrêt chez mes beaux-parents pour prendre belle-maman et beau-papa nous rejoint sur place avec sa voiture. Et oui, c'est pas le tout, mais il a fallu aussi s'organiser niveau voiture, car un samedi en plein centre ville de Beauvais c'est pas triste !!!  

Du coup, belle-maman Eliane est restée toute la journée avec moi, pour m'aider et surveiller l'atelier lorsque je devais m'absenter.....   et je dois reconnaitre que cela m'a bien arrangé, en plus à deux nous nous sommes bien amusées !!!

Pour commencer, installation des tables, nappes en papier, décor en lierre, papillons, ptites fleurs, oranges et citrons séchés.

De 10h00 à 13h00 environ, je vous avais préparé un joli buffet salé :

Sur cette photo, vous pouvez voir  - Cake aux carottes et à la coriandre fraiche ("Cakes", Artémis Editions)

                                                             - Cake au chèvre, courgette et pignons de pin (Cakes", Artémis Editions)

                                                             - Muffins aux légumes et emmenthal ("Muffins", Editions Solar)

                                                             - Muffins aux fines herbes et jambon ("Muffins", Editions Solar)*

                                                             - Verrines de Rillettes endive bleu noix ("Rillettes à la Folie" , Editions Minerva)

 

 

 

En premier plan, vous pouvez voir de jolies cuillères de rillettes de sardines à la coriandre ("Petites cuillères - Apéritifs Gourmands", Editions Marabout), présentées avec quelques tronçons de baguette aux graines de sésame, réalisées devant les visiteurs.

Egalement des petits roulés : Le Clouet  et Le Ben ("Petits roulés salés", Editions Hachette), faits aussi sur place,

et des crostinis aux asperges et coppa ("Apéritifs gourmands", Editions Larousse).

 

 

Vous m'avez reconnu , posant devant le buffet et la magnifique composition de fleurs que Monsieur Mondon m'a gentiment apporté pour décorer ma table (Boutique "Des fleurs en plus", rue Saint Pierre à Beauvais).

 

 

En premier plan, les assiettes à sabayon couleur litchi Emile Henry, ainsi que la mini-cocotte four couleur fraicheur, très pratiques et assorties à ma décoration.

Evidemment  je n'ai pas pu faire toutes les photos que j'aurai espéré, beaucoup sont celles d'Eliane, alors on ne voit pas les Rillettes fromage basilic pignons ("Rillettes à la folie", éditions Minerva), présentés sur des petits toasts de baguette aux céréales et qui ont eu grand succès.

A 13h00, il ne restait plus rien. Alors, un peu de rangement et un verre d'eau pour se rafraichir, et hop c'est reparti avec le buffet sucré à préparer.

 

A peine disposé un plat sur la table, que quelqu'un se servait pour déguster, alors impossible de prendre les plats complets en photo.  Vous pouvez voir devant le Cake Passion rouge ("Cake Show", Editions Minerva).

 

 

Sans me vanter, un des plats les plus apprécié : Mon Cake au Toblerone miel et amandes ("Cake Show", Editions Minerva) : j'ai eu tout le juste le temps d'en prendre un petit morceau pour y gouter !!!!

A côté, des petits Muffins à la pâte d'amande décorés de petits nounours en bonbons ("Muffins", Editions Solar).

A l'arrière un panier de Cookies chocolat noisette (("Petites bouchées et biscuits", Editions Minerva).

 

 

Au centre de la table, des verrines que j'apprécie tout particulièrement Fraicheur de citron ("Verres Gourmands", Editions Minerva), et sur la droite un de mes cake préféré : le Cake aux poires pistache pain d'épices ("Cake Show", éditions Minerva). 

 

Merci Eliane pour cette jolie photo où il ne manque aucune verrine : de délicieux Tiramisu aux fraises ("Mini verres, maxi délices !", First Editions). Léa s'est régalée, elle a du en manger au moins trois !!!! 

 

On dirait pas, mais je suis super sérieuse quand je travaille !!!!

 

 

Petite démonstration de recette avec des Verres gourmands du matin ("Mini verres, maxi délices !, First éditions), et devant moi, un plat rond de petits bavarois aux fruits exotiques extrait du même livre.

 

 

Décoration des petites verrines fraicheur de citron, avec des morceaux de peau de citron.

 

 

Si vous avez de bons yeux, vous pourrez distinguer à droiote de la corbeille de fruits frais, un plat de Muffins ananas pavot décorés avec un glacage et des morceaux d'ananas confit ("Muffins", Editions Solar).

J'ai préparé aussi pendant l'atelier des petits canapés brioche Rillettes banane-kiwi ("Rillettes à la folie", Editions Minerva), ainsi que des Gourmandise de fromage blanc à la mangue ("Mini verres, maxi délices !", First éditions), qui ne sont pas sur les photos.

 

 

Dans l'après-midi, j'ai eu la  visite de L'Observateur de Beauvais pour une petite séance interview et photo, cela m'a beaucoup amusé je dois dire.

 

 

 

Pour ceux qui ont l'habitude d'aller au Fruitier et à la fromagerie "Le Terroir" rue Chambiges à Beauvais, vous reconnaitrez bien sûr Madame Hénot qui est venue me rendre une petite visite.  Et oui, elle rend plutôt pas mal votre pub !!!!!

 

 Allez, on se laisse tenter par une petite dégustation ????

Et puis voilà, comme tout a une fin, 17h00 tapante, plus rien à déguster. Il n'est rien resté, pas un seul muffin, pas une seule verrine, pas un seul cookie, même pas les chamallows et les bonbons que j'avais mis pour les enfants !!!

Il ne reste plus qu'à tout ranger, et à penser au prochain atelier qui aura lieu je pense dans quelques temps. Je vous donne donc rendez-vous à la prochaine fois pour d'autres gourmandises et surprises !!!!