Pollo al papillote en Mantequilla de Cebollino

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • Mantequilla 
  • Manojito de cebollino
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Media cebolla

Preparación:

  1. Antes de nada, lo primero es encender el horno, a 150ºC.
  2. Preparamos una bandeja apta para el horno y 2 trozos grandes de papel de aluminio. 
  3. Derretimos la mantequilla en el microondas y cortamos el cebollino en trocitos chiquitines. 
  4. Mientras, cada una de las pechugas las cortamos por el centro, como un libro, y salpimentamos.
  5. Ponemos en el mismo cuenco la mantequilla derretida y el cebollino. Y embadurnamos toda la pechuga con la mezcla. 
  6. La metemos al horno. Y el tiempo dependerá de lo jugosa que nos guste la carne.
  7. Mientras está en el horno picamos finita una cebolla o la unimos con la mayonesa. Cuando el pollo casi esté cubrimos con esta mezcla y ponemos al grill para que se dore. 
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