Patatas Soufflé

Ingredientes: 

  • 4 papas
  • 6 cucharadas de nata
  • 1 yema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 lonchas de bacon
  • Ramillete de perejil
  • Pimienta
  • Chorrito de aceite
Preparación:
  1. Lavar y secar las papas. 
  2. Las metemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia con un chorrito de aceite. 
  3. Encendemos el horno a 180ºC
  4. Las sacamos (cuidado con el vapor!) y les cortamos un trozo de la parte de arriba. Deberían estar blanditas, si no, las metemos unos minutos más. 
  5. Con una cuchara le quitamos la mayoría de la papa, dejando lo suficiente para que no se rompa la cáscara. Y lo apartamos a un bol. 
  6. En el bol agregamos todos los demás ingredientes. El perejil y el bacon cortado muy fino. Y mezclamos.
  7. Rellenamos las papas hasta arriba. 
  8. Y metemos 10 minutos al horno.
  9. Listo.
Las recetas de Yas
Diciembre 2013
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