Palomitas de pollo

Ingredientes: 

  • 500 gr. de pechuga de pollo molida 
  • 1 taza de harina de trigo (puedes usar especial para rebozar) + un poquito más de harina. 
  • 3/4 de taza de agua
  • 1 cucharita de cada una de estas "especias": ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, cominos molidos y pimienta negra molida. 
  • Sal. 
  • Aceite para freír
Preparación: 

 

  1. Hacemos bolitas pequeñas (que no hace falta que sean perfectas, que nosotros queremos palomitas!) con el pollo al que le hemos agregado un poquito de sal. Y las pasamos apenas por harina. 
  2. A parte, tamizamos en un bol la harina junto con las "especias" y mezclamos. Entonces vamos agregando el agua y removiendo hasta conseguir una masa con la textura un poquito densa.
  3. Entonces ponemos aceite abundante a calentar. Y cuando esté bastante caliente vamos pasando las bolas de pollo por la mezcla de harina y especias y poniendo a freír. Es importante darle la vuelta cuando estén dorados, y bajar un poquito el fuego para que se hagan por dentro. 
  4. Luego vamos apartando a una fuente con papel absorbente para quitar algo de exceso de aceite. 
  5. Y cuando haces pop, ya no hay stop. 
Para más información y fotos visita mi blog: "Las Recetas de Yas"
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