Muffins Salados

Ingredientes: (para 2 muffins)
  • 2 lonchas de pechuga de pavo
  • 2 huevos
  • Un trocito de pimiento rojo
  • Queso rallado (si es ligth, más sano!)
  • Sal
Preparación:
  1. Encendemos el horno, a 175ºC
  2. Asamos en una plancha, sartén o Wok el pimiento rojo cortado en daditos. 
  3. Mientras, ponemos la loncha de pavo en el molde.
  4. Batimos los huevos con una pizca de sal. Y rellenamos la loncha de pavo. 
  5. Ponemos el pimiento y luego cubrimos con el queso rallado. 
  6. Lo metemos al horno, con calor arriba y abajo. Y cuando hayan crecido como magdalenas los sacamos (yo pinché con un palito de brocheta para comprobar que estuviera bien cuajado). 
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