Crema Pastelera

Ingredientes:

  • 250 ml de leche
  • Cáscara de limón
  • 1 ramita de canela
  • 3 yemas de huevo
  • 50 gr. de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de Maicena

Preparación: 

  1. Hervimos la leche con el limón y la canela. 
  2. En un cuenco a parte, mezclamos con la batidora las yemas, el azúcar y la maicena.
  3. Retiramos la canela y el limón de la leche. 
  4. Y en el cuenco con la mezcla agregamos la leche, mezclamos y volvemos a llevar al caldero a fuego bajito, removiendo. 
  5. Estará lista cuando obtengamos una crema lisa y espesa. 
  6. Yo la puse a enfriar en la nevera, en un tupper, cubierta de papel film, el film lo pegamos a la crema, para que no cree parte dura y tampoco se formen gotitas con el vapor. 
Noviembre 2013 
Las recetas de Yas
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