Helado de queso

INGREDIENTES:
-300ml de nata para montar (35,1%mg)
-1 tarrina (200gr) de queso philadelphia 
-150gr de azúcar
-4 huevos
-esencia de vainilla

INSTRUCCIONES:

Lo primero que tenemos que hacer es, en un bol, añadimos 300ml de nata para montar y una cucharadita de esencia de vainilla. Y con ayuda de unas varillas lo montamos. Cuando esté lista reservamos en la nevera.

En otro bol añadimos la tarrina de queso philadelphia (o cualquier otro queso crema) y 4 yemas de huevo. Lo batimos. Cuando esté cremoso, añadimos los 150gr de azúcar, mezclamos y reservamos.

En otro bol montamos las 4 claras con un poco de sal a punto de nieve.

Mezclamos los tres bol.

Si vais a hacer el helado en heladera dejar esta mezcla un mínimo de 4 horas en la nevera. Si por el contrario lo vais a hacer mano, verter en un taper y meter en el congelador. Cada hora remover lo hasta que esté hecho.