Seitán con setas al ajillo

Ingredientes:

  • 2 cucharadas soperas de aove.
  • 3 dientes de ajo.
  • 150 gr de setas.
  • 200 gr de seitán.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • 1 pizca de sal (opcional).
  • 1 pizca de cayena (opcional).

Elaboración:

  • Pela y lamina los dientes de ajo.
  • Lamina las setas y el seitán.
  • En una sartén o wok, echa el aceite de oliva virgen, pon a fuego medio alto y, cuando esté caliente, añade el ajo.
  • Cuando tome un poco de color, echa las setas y el seitán.
  • Mezcla bien y saltea a fuego fuerte hasta que esté todo doradito.
  • Añade el tomillo. Pon a punto de sal si fuera necesario, y añade una pizca de cayena si te gusta el picante. Integra y sirve.
  • Sirve tal cual o sobre una cama de hojas verdes. 

Notas.

  • El seitán suele venir adobado con salsa de soja. En caso de que no sea así, marínalo un par de horas antes con un poquito de salsa de soja, zumo de limón y especias  tu gusto.
  • Yo no le suelo echar sal porque, al venir adobado, es suficiente para mí. Pero has de encontrar tu punto perfecto.
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