Provolone al horno

Ingredientes:

  • Provolone.
  • Un tomate pequeño.
  • Taquitos de jamón o lonchas de jamón serrano.
  • Orégano y albahaca.

Elaboración:

  • Enciende el horno a 200º, con calor arriba y abajo.
  • Lava muy bien el tomate y corta en rodajas finas.
  • En un recipiente apto para el horno coloca el provolone, encima el tomate y después el jamón.
  • Horneamos a 200º durante 15 minutos. Como cada horno es un mundo te dejo mi truquillo particular. Cuando el queso haga burbujitas y esté un poco dorado ya está listo. En la galería tienes la foto para que veas el punto que te digo.
  • Saca, espolvorea con las especias y sirve inmediatamente.

Notas.

  • Has de servir inmediatamente porque el provolone enfría muy rápido y vuelve a endurecer. Pasados unos minutos pasarás de tener que servirlo con cuchara a servirlo con cuchillo y paleta. Pero está bueno igual. De hecho yo lo prefiero en este punto en el que se corta bien con el cuchillo. No frío, si no tibio. Pero sabes cual es la manera de encontrar tu punto favorito, ¿no? ¡Probar!
  • No dejes de probar las opciones que te comentaba. Solo, a la parrilla, tomate con lonchas de provolone... Ya me contarás.
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