Patatas cajún a mi manera

Ingredientes (para dos personas):

  • 3 patatas medianas.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de curry.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 pizca de pimentón picante.
  • cucharadas de aceite de oliva virgen.

Además necesitarás:

  • Una bolsa de las de congelar (opcional).

Elaboración:

  • Lava bien las patatas debajo del grifo con agua fría. Frótalas con un estropajo para que queden bien limpias ya que las vas a cocinar con piel.
  • Sécalas con papel de cocina y córtalas como quieras. Yo las he hecho a la española pero un poco más gorditas. La forma española son las patatas "de toda la vida". Reserva.
  • Mete todas las especias y la sal en la bolsa. Cierra y agita para que se mezclen bien.
  • Abre la bolsa y mete las patatas. Vuelve a agitar con las patatas dentro para que se impregnen con la mezcla.
  • Echa las patatas en una fuente apta para horno y pega un meneo a la fuente para que no se monten unas sobre otras.
  • Riega con dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Hornea a 180ºC durante 35-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Para comprobarlo puedes pincharlas con una brocheta. El tiempo dependerá tanto del horno, como de la calidad y el tamaño de la patata.

Notas. 

  • Si no tienes bolsas para congelar o no te apetece usarla puedes echar las patatas y las especias en un bol y mezclar con una espátula. Te cuento el rollo de la bolsa porque es más práctico,  más limpio, y las patatas se integran mejor y más uniformemente con la mezcla.
  • Puedes añadir, quitar, sustituir... cualquier especia por las que más te gusten. Tomillo, romero, jengibre, laurel, orégano, albahaca... Si quieres saber más sobre cada una de las especias recuerda que todo los meses tratamos una en profundidad en el Reto Especialízate
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