Masa para pizza exprés

Ingredientes (para una base individual):

  • 60 gramos de harina de avena.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 1 pizca de orégano o albahaca seca (opcional).
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén.

Elaboración:

  • Echa todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos el aceite de oliva. Bate hasta tener una mezcla homogénea.
  • Pon una sartén a fuego medio y añade el aceite. Extiéndelo con ayuda de un pincel o una servilleta para quitar el exceso de grasa.
  • Cuando esté bien caliente añade la masa. Dale forma redonda y deja hacer por ese lado hasta que la superficie esté seca y durita. Dale la vuelta con ayuda de una espátula y haz por el otro lado.
  • Sácala y cúbrela con ingredientes a tu elección.

Notas.

  • Si no tienes harina de avena puedes triturar copos de avena con la batidora. De esta forma tendrás harina de avena en un minuto.
  • La textura de la masa ha de ser como la que te muestro en el vídeo. Si quedara más densa sería muy difícil de extender. Si quedara más líquida no sería tan firme y resultado sería de tortita. Añade más avena si tienes que hacerla más densa o más agua en caso contrario.
  • Puedes hornear la masa una vez que hayas distribuido los ingredientes, pero perderías el ahorro energético que supone esta versión, por eso te aconsejo que la cubras con ingredientes que no requieras cocción o que ya estén cocinados.
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