Fresas con chocolate

Ingredientes:

  • Fresas.
  • Chocolate (negro, blanco… el que más nos guste).
  • Fideos de chocolate (opcional).

Además necesitaremos:

  • Palos de brocheta.
  • Papel de horno.

Elaboración:

  • Lava las fresas y sécalas bien. Puedes secarlas con papel de cocina o dejarlas escurrir en un colador.
  • Trocea el chocolate y fúndelo al baño María en un bol en el que puedas introducir después las fresas con facilidad. Remueve de vez en cuando hasta que se hayan fundido 3/4 partes del chocolate.
  • Retira el bol de baño María y remueve con la espátula para que el chocolate restante se funda con el calor residual.
  • Mientras se funde el chocolate prepara las fresas. Corta el pedúnculo e inserta en los palos de brocheta o palillos.
  • Cuando el chocolate esté fundido introduce las fresas e impregna de chocolate. Deja que gotee el chocolate sobrante y coloca las fresas sobre papel de horno hasta que se sequen y endurezcan.
  • Sirve.

Notas.

  • Puedes acelerar el proceso de secado metiendo las fresas en la nevera, pero el chocolate no quedaría tan bonito, perdería mucho brillo.
  • Usa fideos de chocolate o cualquier otro tipo de decoración para darles un poco más de gracia. 
  • Si prefieres fundirlo al microondas, controla muy bien la temperatura para que no se queme, es super delicado. Introdúcelo en el microondas 30 segundos, sácalo, remuévelo con la espátula y vuelve a introducirlo otros 30 segundos. Repite hasta que tengas 3/4 partes del chocolate fundido. Sácalo y remueve hasta que termine de fundirse con el calor residual.
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