Falso alioli, mayonesa de ajo o ajonesa rosa

Ingredientes:

  • 1/2 ajo.
  • 200 ml de aceite de girasol.
  • 1 huevo.
  • 1/2 remolacha cocida.
  • Sal.

Elaboración:

  • Ponemos todos los ingredientes menos la sal en el vaso de la batidora. Si queréis ayudar a que la mezcla sea más fácil podéis picar previamente el ajo y la remolacha.
  • Colocamos la batidora de pie en el vaso, que toque el fondo, y ponemos en marcha. NO LA MOVEMOS. La salsa comenzará a emulsionar.
  • En el momento que esté todo bien mezclado hacemos pequeños movimientos hacia arriba y abajo por si las cuchillas no han enganchado bien la remolacha o el ajo.
  • Cuando esté todo bien homogéneo apagamos y añadimos la sal al gusto.
  • Reservamos en nevera hasta su consumo.

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