Cómo hacer margarina casera

Ingredientes:

  • 150 gr de aceite de coco desodorizado.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

  • Calienta el tarro del aceite de coco durante 30 segundos en el microondas, en intervalos de 10 segundos. De este modo será más manejable. Recuerda que la tapa del tarro no es apta para meter en el microondas. 
  • Echa 150 gramos de aceite de coco en un bol y caliéntalo en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que se haya derretido la mitad del aceite de coco aproximadamente. Remueve con un tenedor o espátula hasta que se derrita todo con el calor residual. Para que el aceite mantenga sus propiedades ha de estar a temperatura ambiente, no lo calientes demasiado. Estará a temperatura ambiente si, al meter un dedo en el aceite, no sientes ni frío, ni calor.
  • Añade el aceite de oliva virgen extra y mezcla los dos ingredientes hasta que estén bien integrados. 
  • Guarda en la nevera al menos media hora hasta que la mezcla coja cuerpo. Sácala y remueve de nuevo para obtener una margarina más cremosa.
  • Repite el proceso media hora más tarde y conserva en un recipiente hermético en la nevera. 

Notas.

  • Si quieres una margarina más untuosa, aumenta la proporción de aceite de oliva, pero no más de 1/2.

 

Comments