Cómo hacer mantequilla de cacahuete

Ingredientes:

  • Cacahuetes tostados y pelados.

Elaboración:

  • Echa los cacahuetes tostados y pelados en el vaso de la batidora o procesador de alimentos. Recuerda que no han de ser NI FRITOS NI SALADOS.
  • Tritura hasta que se forme una pasta homogénea y brillante. El brillo delata que se empieza a desprender el aceite.

Notas. 

  • Si sólo encuentras cacahuetes crudos puedes tostarlos tú mismo. Extiéndelos sobre una bandeja de horno y hornea a 180º hasta que cojan un poquito de color. ¡Que no te quemen! Si no tienes horno o no lo quieres usar, puedes hacer el mismo procedimiento con una sartén. Dales un meneo en la sartén hasta que cojan un poquito de color ¡SIN AÑADIR ACEITE!
  • Puedes hacerlo con una batidora de mano pero el resultado no será igual. No quedará tan homogéneo y deberás hacer alguna que otra parada para que no queme el motor.
  • Si no encuentras cacahuetes pelados, tostados y sin sal, puedes pelarlos tú. Yo lo hago así. Por cada 400 gr de cacahuetes con cáscara, obtendrás 260 gr de cacahuetes pelados aproximadamente. Pélalos tranquilamente mientras ves tu serie favorita, una peli, o mientras estás de palique en casa con la familia. ¡Se pasa volando!
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