Brochetas tandoori

Ingredientes:

  • Lomo de cerdo.
  • Adobo tandoori.
  • Aceite de oliva virgen para freír.

Elaboración:

  • Cortar el lomo en tacos, de 2x2 centímetros aproximadamente.
  • Mezclar en un bol la carne con el adobo, tapar con film y dejar reposar hasta el día siguiente.
  • Ensartar los tacos de cerdo en brochetas.
  • Freír en sartén con el fuego alto y con un par de cucharadas de aceite de oliva.
  • Servir acompañado de la guarnición deseada.

Notas. 

  • El adobo tandoori también va muy bien con pollo. Podéis probar con unos jamoncitos, unas alitas... El caso es usar carne que no tenga mucho sabor (como el pollo o el cerdo), porque el adobo es el que va a dar toda la contundencia.
  • Para que se impregne bien se todos los sabores es recomendable tener la carne macerando toda la noche, pero también podemos dejarlo 30 minutos si no tenemos tiempo. No será tan intenso pero al freírse con el adobo no hay duda de que sabrá a tandoori.
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