Golden milk o leche dorada.-

Ingredientes:

Para 2 tazas

- 500 ml de leche vegetal (almendras, soja, coco, avena, avellana, etc.).

- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o un trozo de cúrcuma fresca.

- 1/4 cucharadita de jengibre molido o un trozo de jengibre fresco.

- 1 ramita de canela y una pizca de canela molida para decorar.

- 2 granos de pimienta o una pizca de pimienta negra molida.

- Opcional: cardamomo, clavos, anís, etc.

- Miel o sirope de ágave para endulzar.


Preparación:

  • En un cazo ponemos la leche con las especias y llevamos a ebullición. Hervimos durante unos 5 minutos, a fuego lento removiendo de vez en cuando, para que las especias se mezclen y suelten su aroma. Dejamos infusionar otros 5 o 10 minutos, colamos y servimos. Podemos endulzar y decorar con canela molida.