Crema detox con verduras de temporada.-

Ingredientes:

- 1 puerro hermoso.

- 2 chirivías bonitas.

- 1 cebolla blanca.

- 1/2 cabeza de brócoli.

- 1 calabacín mediano.

- Sal, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra recién molida.

- 400 ml de agua filtrada.


Preparación:

  • Lavamos y cortamos todas las verduras en trozos medianos.
  • Rehogamos en dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el puerro (con su parte verde incluida) y la cebolla. 
  • Cuando estén transparentes agregamos las chirvías, el brócoli y el calabacín, todo a trocitos. Damos un par de vueltas y ponemos el agua, la sal y la pimienta a gusto. Hervimos durante unos 10 minutos y ya podemos triturar nuestra crema con la batidora de mano o con nuestro procesador de alimentos.
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