הטפח התורן: אביב

לעיתים יש מי שמרים גבה למשמע השילוב הייחודי הזה, מה, מנגו ועגבניה, ביחד?! כן! מסתבר שהם יוצרים טעם ייחודי ועשיר יחדיו. אם אתם אוהבי מנגו ואוהבי עגבניות - תופתעו לגלות כמה הם משתלבים יחד היטב. מנה קיצית קלילה מרווה כיפית ופיקטנית.

הרכיבים:

• 3 מנגואים גדולים בשלים ויפים
  
• 2 כוסות עגבניות שרי או ארבע עגבניות אדומות בשלות
  
• צרור קטן של כוסברה (אפשר צרור גדול בגרסה שרוצים שהצבע יצא ירוק)
  
• כמה עלי רוקט ו\או חתיכה קטנה של פלפל אדום חריף
  
• 2 מלפפונים

אופן ההכנה: לוקחים מנגו אחד וחותכים אותו - אוכלים בהנאה! מפרידים את בשר שני המנגואים שנותרו מהקליפה ומערבבים במעבד מזון או בבלנדר ביחד עם העגבניות, הכוסברה ועלי הרוקט ו\או הפלפל החריף וטוחנים למרקם אחיד - אפשר אף לחמם קצת לטמפ' פושרת.. הכמויות גמישות, ניתן לשחק איתן - אם רוצים יותר טעם של מנגו לשים יותר מנגו ואם ורוצים יותר טעם של עגבניות לשים יותר עגבניות.
לוקחים את המלפפונים וחותכים לקוביות קטנטנות, כמו בסלט ערבי קצוץ דק, ובוזקים מעל. ניתן להשתמש במנה זו גם כרוטב.
בתאבון ובהנאה!